Jingħalaq srievet huma kklassifikati skond id-dehra viżwali tagħhom f'kategoriji bħal annimali, pjanti, u forom mixxellanji. Ibbażat fuq il-metodu tat-tiwi u l-oġġetti tal-ikel speċifiċi użati għat-tqegħid, huma aktar maqsuma fi jingħalaq tazza, jingħalaq tal-pjanċa, u jingħalaq taċ-ċirku. It-tinji tat-tazza jippossjedu kwalità tridimensjonali qawwija u dehra realistika; huma użati ta' spiss fl-issettjar tal-mejda tal--stil Ċiniż, għalkemm iġorru r-riskju li jħammġu l-oġġetti tal-ħġieġ. Il-plate folds jimpjegaw teknika iġjenika u sempliċi-li tippermettilhom li jiġu ppreparati minn qabel-u huma utilizzati ħafna kemm fir-ristoranti Ċiniżi kif ukoll tal-Punent. It-tinji taċ-ċirku huma tradizzjonali, sempliċi u eleganti, u jagħmluhom għażla popolari għall-issettjar tal-mejda tal-banquets.
It-tekniki fundamentali għat-tiwi tas-srievet jinkludu tiwi bażiku, pleating, rolling, flipping u ġbid, toqros u tucking. It-tiwi bażiku huwa l-iktar teknika fundamentali fl-arti tat-tiwi tas-srievet. Pleating huwa teknika speċifika applikata meta jinħolqu jingħalaq jew creases. Irrumblar jinvolvi l-coiling tas-srievet f'forma ċilindrika. It-tqlib u l-ġbid jinvolvi ddawwar jew tiġbed sezzjonijiet speċifiċi tas-srievet-wara li jkun ġie mitwi jew irrumblat-biex jifforma l-mudell mixtieq. Il-qris jintuża primarjament biex jifforma l-irjus tal-għasafar jew tal-annimali. It-tucking tirreferi għall-użu ta 'għodda biex tgħamel il-ħjatat f'saffi tas-srievet, u tiġbor id-drapp hekk kif jgħaddi biex toħloq nisġa ruffled.
L-għażla u l-applikazzjoni ta 'jingħalaq tas-srievet għandhom ġeneralment ikunu ggwidati minn fatturi bħan-natura, l-iskala, u l-formalità tar-ristorant jew banquet; l-istaġun; u t-twemmin reliġjuż u d-drawwiet tal-mistednin. Meta tagħżel jingħalaq tazza għal banquet, it-tinja fuq il-mejda tar-ras għandha tkun pożizzjonata kemmxejn ogħla mill-oħrajn. Għal banquets ta'-skala kbira, jingħalaq tal-pjanċi aktar sempliċi-li jistgħu jiġu ppreparati minn qabel-spiss huma l-għażla preferuta. Meta tospita mistednin Ġappuniżi, huwa rakkomandabbli li tevita li tuża disinji tal-fjuri tal-lotus. Għat-tiġijiet, motivi bħal ward, -lotus tal-fjur tewmin, u papri mandolin huma xierqa ħafna. Għaċ-ċelebrazzjonijiet tal-Milied, disinji bħal stivali tal-Milied jew xemgħat jagħmlu għażliet eċċellenti.
Skont l-etikett tal-ikel tal-Punent, l-ospitant ġeneralment għandu jkun l-ewwel li jiżvolġi s-srievet tagħhom. Din l-azzjoni għandha titwettaq bil-mod u bil-grazzja. It-tqegħid korrett jinvolvi li tiżvolġi s-srievet-jew f'saff doppju jew f'tija djagonali, bit-tarf mitwi iħares lejh innifsu-u tpoġġih fuq ħoġor. Jekk wieħed irid iħalli l-mejda temporanjament, is-srievet għandu jitqiegħed fuq is-sedil tas-siġġu jew jitħalla jiddendel ftit fuq it-tarf tal-mejda. Malli tispiċċa l-ikla, is-srievet jista 'jitqiegħed każwalment fuq il-mejda; "m'għandux" jiġi mitwi mill-ġdid pulit. Is-srievet huwa maħsub biex timsaħ il-ħalq; qatt m'għandu jintuża biex timsaħ il-pożati jew biex ineħħi l-għaraq.
Il-funzjonijiet primarji ta 'srievet ta' l-ikel jinkludu: il-protezzjoni tal-ħwejjeġ billi wieħed ikun mifrux mal-ħoġor; timsaħ il-ħalq bl-użu tal-wiċċ ta 'ġewwa tas-srievet; jipprovdu skrin diskret-per eżempju, biex jgħatti ħalqu waqt li juża toothpick; u li jservi bħala sinjal mhux-verbali-per eżempju, il-hostess li tiżvolġi s-srievet tagħha tindika l-bidu tal-ikla, li tpoġġi s-srievet fuq il-mejda tindika l-konklużjoni tagħha, u tpoġġiha fuq is-sedil tas-siġġu tindika assenza temporanja.
